- Faire fondre le beurre ( Léger bouillon) puis le verser sur le chocolat coupé en petits morceaux 

- Mélanger au fouet 

-Ajouter le sucre puis mélanger à la maryse pour ne plus incorporer d'air

-Continuer avec les oeufs puis  la farine et mélanger de nouveau

- Beurrer un moule puis verser la préparation

- Cuisson 25 Mn environ à 170°C 

A la fin de la cuisson, le centre du gâteau doit reste mouvant

 

Laissez refroidir avant démoulage et dégustez avec une crème Anglaise !