Tamiser la farine et la Cathy biscuit ainsi que la poudre de cacao 

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Chauffer les oeufs et le sucre à 45 °C au bain Marie 

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Monter au fouet ou au batteur jusqu'à ce que le mélange refroidisse

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Verser délicatement le mélange de poudres et mélanger avec une Maryse 

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Cuire à 180 °C pendant environ 30/40 Mn dans un moule beurré 

Laisser refroidir avant de démouler