Pétrir tous les ingrédients environ 20 mn à la main ou au crochet 

( Pour ma part j'utilise le thermomix Mode pétrissage 5 mn) 

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Réaliser un Rabat et laisser reposer 1h00 (Idéalement dans un tupperware afin de garder l'humidité du produit sans assécher la pâte et mettre en route la fermentation )

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Réaliser un Batard ( Un demi pain)  et placer celui ci dans un moule long (Style Cake), huilé afin de ne pas coller à la sortie du four et couvert d'un torchon humide 

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Possibilité de réaliser des petits pains pour Burger avec cette même recette ( Environ 80g chacun) 

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Laisser pousser au moins 1h30 

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Idéalement, je laisse pousser sur un torchon dans un tupperware, fermé devant une vitre ensoleillée, c'est l'idéal pour une pousse homogène et rapide 

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Préchauffer le four à 200°C Le choc thermique de température est important pour faciliter le développement du pain au four 

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Cuire le pain 20 à 30 Mn 

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Laisser refroidir sur grille 

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Je vous laisse un lien de vidéo pour que vous puissiez davantage comprendre les détails