Faire bouillir l'eau, le beurre et le sel

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Ajouter la farine hors du feu puis mélanger à la spatule deux minutes sur feux doux ( pour dessécher la pâte et enlever le surplus d'eau) 

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Mettre la pâte dans un batteur avec la feuille ou dans un autre saladier et mélanger quelques minutes, puis ajouter les oeufs un à un petit à petit.

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Dressage sur plaque avec papier sulfurisé, dorer avec un oeuf battue pour favoriser la coloration au four 

Cuisson entre 30 et 40 mn à 180°C 

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J'ajoute une petite vidéo afin de prendre connaissances des techniques à réaliser pour vous faciliter la réalisation de votre pâte à choux 

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